到哥本哈根三星名厨家吃早餐

到哥本哈根三星名厨家吃早餐

 

到哥本哈根三星名厨家吃早餐

到国外出差、採访,到厨师家作客是常有的事——这跟文化背景有关,这些西方厨师的待客之道,是邀请你到他的家中作客,打破隔阂地近距离接触,好让你更了解他的生活方式、成长背景,掌握到他做菜的理念、个人风格的形成。去年10月就在莫斯科到过俄罗斯名厨,也是世界名店White Rabbit的总厨Vladimir Muhin家裏吃「祖母的食谱」——因为祖母是他烹饪的启蒙老师。他和太太一下子就弄出了蘑菇汤、鱼肉和鸡...
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